Shëndeti

How healthy fats can help you lose weight

How healthy fats can help you lose weight

Everything we know about fat is being challenged by the latest science. And it can change the way you eat.

Like short skirts, fatties have been in and out of fashion for decades. A 1918 food guide for children insisted that fat was the most important nutrient of all. According to him, ham should always be fried with bread or potatoes, so that no precious fat remains in the pan.

Delicious, yes. Dangerous? Maybe. During the 1950s and 60s, American researcher Ancel Keys became one of the first scientists to look at dietary patterns around the world. He noted that the Japanese diet was generally lower in fat, especially saturated fat, and the Japanese were long-lived and had low rates of heart problems. He also realized that in Finland, farmers spread their cheese with butter and many of them had heart disease. Keys declared cholesterol to be the main cause of heart disease – and saturated fat in food was the main reason for high cholesterol.

To lower heart disease rates, it suggested, we should eat much less fat overall—getting about 30 percent of our calories from fat—and switch to what he called a Mediterranean diet.

But by the 1980s, a "fat is bad" mantra had taken hold. Traditional fats were not replaced by olive oil, but by lab-made fats, sugar and refined carbohydrates. Full fat milk was out; Ultra-processed alternatives to butter and cream, such as low-fat margarine and fruit yogurt – and even fat-free cakes and ice cream – hit supermarket shelves.
But instead of getting thinner, people started getting fatter. Had a terrible mistake been made?

Fat is vital

Fat does not deserve its dark reputation. In fact, it is essential in any healthy balanced diet. "Eating low-fat used to be the recommendation," says nutritionist Priya Tew. “We need some fat in our diets to help us absorb the fat-soluble vitamins A, D, E and K. Fats are also a source of essential fatty acids, which the body cannot produce on its own.

And when we cut fat, we tend to eat more starches, sugar, and even less fake healthy fats. So if you like a little butter on your toast, that's fine, but don't overdo it."

Why low-fat options aren't always the healthiest

Ushqimet me pak yndyrë mund të përmbajnë më shumë sheqer dhe aditivë sesa ushqimet me yndyrë më të lartë. Për më tepër, ngrënia me pak yndyrë mund të na bëjë më të uritur. “Kombinimi i yndyrës me karbohidratet ngadalëson lirimin e sheqernave në qarkullimin e gjakut, duke ndihmuar në stabilizimin e niveleve të sheqerit në gjak”, thotë dietologia Kim Pearson. “Luhatjet nxisin urinë, dëshirat dhe ruajtjen e yndyrës. Përqendrimi më shumë në yndyrën dietike dhe më pak në karbohidratet me niseshte mund të ndihmojë në stabilizimin e niveleve të glukozës në gjak.”

“Roli kryesor i karbohidrateve është të sigurojnë energji, kështu që ndërsa dieta juaj është e përqendruar në to, trupi juaj nuk do të jetë i interesuar të kthehet në yndyrën e ruajtur për energji.”

Në fakt, shumë studime tregojnë se ngrënia e qumështit me yndyrë të plotë në vend të qumështit të skremuar dhe djathit me pak yndyrë lidhet me një rrezik më të ulët të obezitetit.

Udhëzuesi juaj për yndyrnat e shëndetshme

Konsumoni më shumë

Vaj ulliri

Përmirëson shëndetin e trurit dhe zemrës

Vaj peshku

E mirë për trurin tuaj dhe zemrën tuaj. Salmoni, skumbri, toni dhe sardelet janë të pasura me omega-3 të shëndetshme për zemrën

Vajra bimore

Vaji i misrit, vaji i lulediellit, vaji i susamit përmbajnë të gjitha yndyrna të pangopura

Avokado

Ushqimi i preferuar i mëngjesit të mijëvjeçarëve përbëhet kryesisht nga yndyrna të pangopura (veçanërisht, të pangopura)

Arra

Të gjithë janë të shëndetshme– por me shumë kalori

Hani në moderim

Gjalpë

Pak gjalpë është mirë. Përdorni me masë

Vajra tropikale (vaj kokosi, vaj palme, gjalpë kakao)

These are high in saturated fats, so use them only sparingly, as they are not as healthy as monounsaturated fats can be.

Red meat

Eat in moderation

Full-fat milk, cheese and yogurt

It is low in saturated but heart-healthy fat

AVOID

Trans fats

Low fat milk

These products are often full of sugar and eating less fat can make us hungrier